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【2020/09/13】葉山鐙摺港 与兵衛丸 カツオ ~今年も釣りカツオ食いたいぞ~2020/09/20



相模湾の夏の風物詩!カツオとキハダが盛り上がってきました。 オイラ的にはカツオが食いたい! 土曜日は天気があわず、日曜日に突撃してきました。相模湾の女神様。。。カツオお願い  (^^♪




では。。。相模湾の夏の風物詩。。。カツオォ~・・・いってみよぉ~




昨年よりは一回り小ぶり。。。それでも相模湾の恵に感謝!




【釣りカツオの刺身 (^^♪ これが食べたくて行くんですよ。】
臭み無くて本当に美味しい!今年も食べれて良かった。良かった。


【中落でユッケ!】


【塩タタキ。。。ポン酢で無くて、岩塩で食べるとより旨いです。】



【カツオの漬け丼! 島づし風に洋からしをちょこっと付けて食べるとより旨い 】



【我が家の定番、カツオのガーリックステーキ!】
今年はちょっと火を通しすぎた。もう少しレアの方が好みです。


相模湾の夏の風物詩、キハダとカツオ。今年は開幕が9月になったので釣れないのかと思いました。今年、もう一回くらい行きたいけどね。他にも釣りたいものが沢山あるから、気分次第ですね!





【2020/09/19】波崎港 仁徳丸 アカムツ ~ 恒例のルビー捕獲に出撃 ~2020/09/26



先週、夏の風物詩カツオに行ったところなんですが、今週は秋の釣り アカムツです。なんか季節感が無茶苦茶な感じですが旨い魚なので頑張りますよ(^^♪




では。。。台風の時期恒例のルビー捕獲作戦・・・いってみよぉ~



32㎝。。。波崎ではレギュラーサイズですが、もう一回り大きいのが欲しかったね!



【毎度毎度ですが、恒例の炙り!】



【まずは、アカムツの肝と真子、ホウボウの肝も加えて煮付けで一杯!】



【手前がアカムツの炙りにぎり、奥はホウボウ。。。どちらも極上の味です】



デカムツかと期待させてあがってきたデカホウボウ! 



【カルパッチョで! 当然のように旨い】



【3日寝かせて刺身で! なかなか甘みがあって美味しいですね 】



【小ぶりでしたが、アラの塩焼き。。。旨いの一言!極上の塩焼き】



ウスメバル。。。通称、沖メバルです


【ウスメバルの煮つけ。。。メバルは火を入れると身がホロホロで旨いです】


アカムツ釣りとしては若干不完全燃焼でしたが、料理をしてみると美味しいお魚がいっぱいでした。いつもながら、海の恵みに感謝!
今年は、もう一回アカムツ釣りの機会があると思うので、釣り方などちょっと研究して頑張ってみたいと思います。