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【2018/09/08】稲取港 安貞丸 オニカサゴ & アカハタ2018/09/12


久しぶりの稲取。。。いつもはアカムツパラダイスを求めて行くのですが、今回はカサゴワールドでした (^O^)/



では。。。中深場の鬼退治→浅場のアカハタ初挑戦・・・いってみよぉ~

キロオーバーの鬼と良いサイズのアカハタ。。。
まだ冷蔵庫で熟成中で食べるのが楽しみ。


まずは日曜日に食べた浅場で釣れたカサゴ料理で!

【定番のカルパッチョで。。。もちろん旨いです (^^♪】

【カサゴの薄つくり フグみたいで美味しいですね】

【定番の塩焼き。。。間違いなし】

【カサゴを塩麹で漬けて蒸したもの。。。カサゴ本来の旨さが際立ちます!】

【カサゴをソテーのソマトソース! カサゴが見えませんが旨いです】

【おまけ・・・ベラの塩焼き 普通に旨いです(笑)】

【チビカサゴを丸々1尾いれた味噌汁!朝飯で贅沢な気分に(^^♪】

稲取のポテンシャルは凄いですね。毎回楽しませてくれます。
カサゴをこんなに料理したの初めてですが、美味しいですね。
何かの外道で釣れた記憶しかありませんが、見直しました。
オニ、アカハタを食べるのが楽しみです。