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【2018/8/26】金沢八景 米元釣船店 タチウオ ~ 夏の終わりのタチウオォ~ ~2018/09/01


昨年も楽しかった夏の終わりのタチウオ。。。今回も地元の金沢八景米元釣船店さんから出撃してきました~ (^O^)/


では。。。今回もなかなか難しかったぞぉ~・・・いってみよぉ~

左舷は貸し竿軍団が占拠していて、右舷も満員御礼 ^^;
それでも右舷トモ側でお隣になった二人組みのアングラーさんと
楽しく釣りが出来ました~。ありがとうございました。



【タチウオの白子。。。流石にフグ程の円やかさはないけど旨い (^^♪】



【タチウオのユッケ!きゅうりを入れすぎてタチウオ見えないけど(笑)】

【釣り人が良く作っている料理、タチウオのぐるぐる巻き???】
塩焼きですが、食べやすき子供達からの評価は高かったす。

【タチウオのムニエルチーズ乗せ。。。子供達の一番人気です!】

【大人のつまみ。。。タチウオ真子の煮付け! 日本酒が良くあう】
今回はドラゴン級が釣れなかったのが残念でしたが、タチウオ釣りは
面白いですね。冬タチの前に、もう一度くらい夏タイに行きたいな~



【2018/09/08】稲取港 安貞丸 オニカサゴ & アカハタ2018/09/12


久しぶりの稲取。。。いつもはアカムツパラダイスを求めて行くのですが、今回はカサゴワールドでした (^O^)/



では。。。中深場の鬼退治→浅場のアカハタ初挑戦・・・いってみよぉ~

キロオーバーの鬼と良いサイズのアカハタ。。。
まだ冷蔵庫で熟成中で食べるのが楽しみ。


まずは日曜日に食べた浅場で釣れたカサゴ料理で!

【定番のカルパッチョで。。。もちろん旨いです (^^♪】

【カサゴの薄つくり フグみたいで美味しいですね】

【定番の塩焼き。。。間違いなし】

【カサゴを塩麹で漬けて蒸したもの。。。カサゴ本来の旨さが際立ちます!】

【カサゴをソテーのソマトソース! カサゴが見えませんが旨いです】

【おまけ・・・ベラの塩焼き 普通に旨いです(笑)】

【チビカサゴを丸々1尾いれた味噌汁!朝飯で贅沢な気分に(^^♪】

稲取のポテンシャルは凄いですね。毎回楽しませてくれます。
カサゴをこんなに料理したの初めてですが、美味しいですね。
何かの外道で釣れた記憶しかありませんが、見直しました。
オニ、アカハタを食べるのが楽しみです。



【2018/09/15】波崎港 仁徳丸 アカムツ ~ 恒例のルビー捕獲作戦 ~2018/09/22


恒例の波崎アカムツ。。。もう何年も行っているんだけど、毎年苦労するんだよね。。。年々難しくなっている気がするが・・・ (^O^)/



では。。。修行に近かったルビー捕獲作戦・・・いってみよぉ~
上の写真は今回釣れたアカムツですが、本当にナイスな魚体!
体高、厚みがあり惚れ惚れするような固体でした。

【オイラのつまみ用に肝と卵の煮付け (^^♪】
アカムツの肝は臭みもなく濃厚で本当に美味しいですね。

【どかっと大きく。。。アカムツの炙り握り!言葉はいらないね】


【ムシガレイのムニエル!こいつも中々良い感じ!】


【サバの醤油漬け焼き!こいつが意外なダークホース。。。今後の定番かも】

--------ここからは前週に釣った、オニカサゴ系です-------

【手前がアカハタ、奥がオニカサゴの刺し。。。うまいっす!】


【オニカサゴのシャブシャブ、手前はアヤメカサゴ。。。やっぱり奥のオニが旨い】

【オニカサゴの兜の酒蒸し いやぁ~こいつは日本酒チビチビにぴったり(^^♪】

久しぶりに2週続けて釣りに行き、沢山のお魚を2週間堪能しました!海の恵みに感謝!一緒に釣りに行ってくれる仲間にも感謝ですね!