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【戯言】あまりに予報が悪いので・・・ ― 2012/12/15
あまりに予報が悪いので・・・・「お好み焼き」です。
楽しみにしていた松輪からのイシダイ仕立ては中止になりました。
じゃぁ～時間も空いたことだし、お好み焼きでもやりますかぁ～（笑）
確か、先週も同じようなねただったかなぁ～ (-_-;)
まずは材料を・・・
メインはキャベツ２玉（笑）
っで、やっぱりお好み焼きは豚玉が基本です。
なので、豚バラ。。。
つなぎは、小麦粉、ヤマイモ、卵、ダシのもと。。。
ソースはやっぱり、オタフクですね (^^♪
お好みでウースターソースやいろいろ混ぜてみるとオリジナルな味になりますよ。
まずは、たっぷりのキャベツの千切りをどんぶりにいれて、
小エビを適量。。。そして、つなぎを少しいれます。
つなぎは、キャベツがまとまる程度だけいれます。
丼の中でよく混ぜたら。。。
てっぱん（ホットプレート）に広げます。
（豚玉の場合、先に豚肉を焼いてから、後で記事の上に乗せます）
家の子供たちが大好きなのが「モダン焼き」です、
いわゆる、豚玉の上にソバを乗せたお好み焼きです。
裏がしたた時、このくらいの焼き色がついているのがオイラの好みです。
最終段階の仕上げ (^^♪
最後の裏返したら。。。
ソバはカリカリ、食べたら中はフワフワ。。。。
カツオ節、青海苔をお好みで散らして出来上がりです。
本日のお好み焼き。。。
・豚玉
・モダン焼き（豚玉の上に焼きそばが乗っている）
・海鮮焼き（具にイカ、エビ、アサリが入っている）
・モチチーズ焼き（生地にチーズ、表面に持ちが載っている）
・豚キムチ（生地にキムチが混ぜてある）
・モダン焼き（豚玉の上に焼きそばが乗っている）
・海鮮焼き（具にイカ、エビ、アサリが入っている）
・モチチーズ焼き（生地にチーズ、表面に持ちが載っている）
・豚キムチ（生地にキムチが混ぜてある）
合計。。。。。。。１２枚 ^^;
美味しかったです。。。
さて、来週は沖に出れるのだろうか・・・・
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