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【釣魚料理】ユメカサゴの三変化 ～ イタリア～ンから日本食の定番まで ～ ― 2012/06/11
安貞丸で大量に捕獲できたユメカサゴ。。。
自分でも沢山釣ったし、まるかつさんからも沢山頂きました。
外道と言えど、サイズも良いし、味も良いお魚です。
今回は、イタリア～ン から 定番の日本食まで楽しみました。
まずは、家で定番のカルパッチョ。。。。
最近は、カルパッチョソースも色々と味を変えてみて楽しんでいます。
怪獣君達には、酸っぱさが駄目みたいですが、大人と長女は大好物です。
お次は、お手軽アクアパッツォです。
青の洞窟の出来合いのソースとアサリを混ぜるだけ（笑）
これが、以外に美味しい。。。。。
同じようなビジュアルだけど、日本の定番 煮付けです（笑）
最後は、久しぶりに干物を作りました。
こいつは、冷凍庫行き。。。。
いつかの楽しみにおいときます ^_^;
やっぱ、釣った魚の料理は旨いです。
ユメカサゴもこれだけイロイロ楽しめるといいねって・・貴方！！！
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