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【釣魚料理】タカベの味噌焼き ~ 少しの手間で塩焼きが・・・ ~2011/08/17

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剣崎 イサキの時に、外道で捕獲したタカベ



オイラ。。。。実は釣ったの初めてで、食べたこともない。
船長に、タカベって何で食べたら美味しいの?って聞くと。。。
塩焼きが旨いよって。


じゃ~塩焼きにしようっと思ったのだが、前からやってみたかったものを思い出した。
以前、テレビで岩魚の塩焼きの時に、腹に味噌を詰めてたよな~
こんなレシピは良く覚えてる。
大事な記憶は良く忘れるのだが(爆)

「タカベの味噌焼き」

って、ことで下処理したタカベのお腹に西京味噌を詰めます。

後は、塩をして焼きます。
欲張って、味噌をつめすぎました(笑)



でも、身を解しながら味噌をちょこっと漬けて食べると旨い~
焼酎のロックにピッタリです。

タカベって、あぶらものってるし塩焼き最高。
外道で釣るしかないのかな~。。。



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