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【釣魚料理】ウリンボの麺つゆ塩コンブ和え ~柚子胡椒風味~ ― 2011/07/29
今日は、山葵醤油で頂きます。
やっぱり。。。毎日食べても旨いのだ ^/^
今週のはじめに仕込んでおいた「南蛮漬け」
定番だが、暑い時期 酸っぱさとピリカラが食欲を刺激する。
今回の初物。
「ウリンボの麺つゆ塩コンブ和え 柚子胡椒風味」です。
随分と長い名前だが、作り方はいたって簡単。
・ウリンボを刺身で食べれるように3枚卸の半身にする。
・麺つゆに柚子胡椒を好みの量だけとく。
・半身のウリンボを半分に切って器にいれ、塩コンブをのせる。
・柚子胡椒をといた麺つゆをどばっと流し込む。
・塩コンブを混ぜて召し上がれ。
そこに柚子胡椒の風味が加わって、最高のツマミ。
塩コンブ和え食ってみたみたいぞ!・・・って貴方 (^^♪
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